Fosforna kiselina
Fosforna kiselina je prisutna u grožđu, moštu i vinu kao građevna tvar mnogih anorganskih i još više organskih ...
Vinogradarsko-vinarski leksikon
Na ovoj stranici nalazi se skup članaka, pojmova, izraza iz Vinogradarsko-vinarskog leksikona. U novom ruhu stranice Vinopedia pripremaju se novi, strukturirani članci i edukacijski sadržaji.
Francuska
Francuska na površini od oko 914.000 ha rodnih vinograda (stanje u 2001. godini), proizvede godišnje oko 55.000.000
Francuski paradoks
Francuski paradoks je naziv pod kojim je televizijska kuća CBS emitirala (u studenom 1991. godine) emisiju o vinu, ...
Frangeš, Oto
Frangeš, Oto (1870.-1945.) Prvi, još 1892. god. u NN obrazlaže potrebu osnivanja Gospodarsko-šumarskog fakulteta. ...
Frankinja
Frankinja još i modra frankinja, jedna je od brojnih istoznačnica za sortu frankovku.
Frankovka
Frankovka je jedna od vodećih vinskih sorata crnog grožđa u nekim podregijama Kontinentalne Hrvatske, poglavito u ...
Frappé
Frappé (fr. čit. frape), ledom ohlađeno obično jako alkoholno piće, a od vina aromatizirano vino vermut. Vina ...
Fromenteau rouge
Vidi: traminac crveni
Frühburgunder
Frühburgunder u Njemačkoj naziv ranog burgundca bijelog, odnosno pinota bijelog.
Fruktoza
Fruktoza (od lat. plod, i oza, nastavka u nazivu šećera, kem. empirijska formula C6H12O6, a racionalna CH2OH CHOH ...
Fučija
Fučija (tur.) još i vučija, općeniti naziv za drvene posude različita oblika, a kod nas se tim imenom označava ...
Füllepp, Julije Adolf
Füllepp, Julije Adolf (1889.-1964.) zaslužan djelatnik iz v. i v. Uz rad u enološkom laboratoriju jedno je vrijeme ...
Fumé blanc
Fumé blanc je u Kaliforniji naziv za sauvignon blanc. Nakon razdoblja Prohibicije, pod tom je sortom bilo malo ...
Fungicidi
Fungicidi (lat.) zajednički naziv za sredstva koja uništavaju gljivice. U vinogradarstvu to su najčešće bakrov ...
Funkcionalno ženski cvijet
Funkcionalno ženski cvijet pojam koji se kod opisa pojedinih sorata vinove loze često spominje. Cvijet takvih ...
Furfurol
Furfurol (još i furfural) je tvar ugodna mirisa što podsjeća na gorki badem, a nastaje dehidratacijom jednostavnih ...
Furmint
Furmint sorta v.l. iz čijeg se prezrelog i plemenitom plijesni napadnutog grožđa (uz manji dodatak muškata bijelog ...
G. p.
G. p. nekad i kod nas korištena kratica za geografsko porijeklo, (zemljopisno podrijetlo), kojom su se, prije ...
g.p.
G.p. je nekad i kod nas korištena kratica za geografsko porijeklo ( zemljopisno podrijetlo), kojim su se, prije ...
Galan
Vidi: smederevka.
Galica
Galica istoznačnica za svrdlovinu. Istim imenom ponekad se naziva i bakreni (modra galica) odnosno željezni sulfat ...
Galizacija
Galizacija (po njem. kemičaru L. Gallu) naziv, nekad dopuštenog, a danas zabranjenog postupka za koji se u starijoj
Galon
Galon (od engl. gallon), jedinica za mjerenje volumena tekućina i žita od 4,5436 l (engleski), odnosno 3.785 l ...
Gamay
Gamay (čit. game), je vinska sorta crnog grožđa, koja je kod nas u podregiji Istri (i to jedan od klonova ove ...
Gamay
Gamay (čit. game), je vinska sorta crnog grožđa, koja je kod nas u podregiji Istri (i to jedan od klonova ove ...
Gamay bojadisar
Gamay bojadisar iako nosi slično ime kao gamay, valja istaći da je to potpuno druga sorta, koja uz moguć visok ...
Gambrinizam
Gambrinizam isto što i alkoholizam, ali kao posljedica prekomjernog konzomiranja piva.
Gambrinus
Gambrinus legendarni flandrijski kralj, koji je navodno izmislio pivo. Gambrinizam označava isto što i alkoholizam,
Gamé
Gamé izgovor imena vinske sorte crnog grožđa što se i kod nas često piše gamay, a koja je u Istri, gdje se u ...
Game bojadisar
Game bojadisar izgovor već opisane sorte gamay bojadisar.
Gamza
Gamza (čit. gmza), jedan od mnogih naziva pod kojima je sorta kadarka poznata u vinarskom svijetu.
Garbà
Garbà je na otoku Susku, ime za biljnu vrstu vrbe bijele, odnosno vrbe crvene (znanstveni bot. nazivi Salix alba L,
Garganega
Vidi: opaćevina i Soave.
Garnacha
Garnacha (izgovor garnaha), španjolski naziv za u toj zemlji autohtonu sortu crnog grožđa, koju Francuzi nazivaju ...
Gazirana likerska pića
Gazirana likerska pića su alkoholna pića koja se dobivaju miješanjem likera sa soda vodom, s tim da ne sadrže manje
Gazirano vino
Gazirano vino najčešće polusuho ili poluslatko vino u kojem ugljik (IV) oksid (ugljični dioksid) ne potječe od ...
Gazzari, Anaklet
Cijeli svoj radni vijek (od 1900. do 1936. godine) djeluje u Kemijsko pokušajnoj stanici u Splijetu (tj. Institutu ...
Gegić
Gegić (istoznačnica debeljan) je rasprostranjena i Pravilnikom o Nacionalnoj listi svrstana među dopuštene sorte ...
Gemišt
Gemišt (njem.), mješavina bilo čega, ali ako se misli na vino, onda samo s mineralnom vodom u različitim omjerima, ...
Genetika
Genetika je dio biološke znanosti koja se bavi nasljeđivanjem i istraživanjem čimbenika koji na to utječu.Čovjek je
Geografsko (zemljopisno) podrijetlo vina
Geografsko (zemljopisno) podrijetlo vina od osobite je značajnosti, pa se i kod nas oduvijek ističe kod označavanja
Geranijski okus
Geranijski okus (i kod nas uobičajen njem izraz Geranium Geschmack), ponekad je nazočan kod slatkih vina, kojima se
Gernache blanc
Vidi: grenaš blan.
Gewürztraminer
Gewürztraminer (njem.), i kod nas često upotrebljavan ampelografski naziv za sortu traminac mirisni ( mirišljavi)
Giberelinska kiselina
Giberelinska kiselina pripravak, proizvod neke fitopatogene gljivice kojim se prska grožđe zobatica (ponajviše ...
Glasilo biljne zaštite
Glasilo biljne zaštite je naziv stručnog časopisa Hrvatskog agronomskog društva koji je počeo izlaziti 1957. i u ...
Glavinuša
Glavinuša sorta crnog grožđa opisana pod imenom okatac.
Glavni, zimski ili pravi pup
Glavni, zimski ili pravi pup razvije se u pazušku lista na ljetorastu – mladici u tijeku njena rasta. S početka je ...
Glavni, zimski ili pravi pup vinove loze
Glavni, zimski ili pravi pup vinove loze razvije se u pazušku lista na ljetorastu – mladici u tijeku njena rasta. S
Glavni, zimski ili pravi pup vinove loze
Glavni, zimski ili pravi pup vinove loze razvije se u pazušku lista na ljetorastu – mladici u tijeku njena rasta. S
Glicerin
Glicerin stariji, ali još uvijek u praksi korišteni naziv za glicerol
Glicerol
Glicerol (grč. sladak), trovalentni alkohol (empirijska kem. forrmula C3H8O3, racionalna CH2OH CHOH CH2OH) redoviti
Glikolna kiselina
Glikolna kiselina (racionalna formula CH2OH COOH) je u vinu prisutna u tragovima i to kada je ono proizvedeno iz ...
Glikozidi
Glikozidi su organski spojevi koji nastaju u bilju iz šećera (npr. glukoze) i nešećernog dijela aglukona (stim da ...
Glineni škriljevci
Glineni škriljevci glineni škriljevci su najvećim dijelom silikatne lako drobive stijene pomiješane sa vapnencem, ...
Glisnjak
Glisnjak vrlo učinkovito organsko gnojivo proizvedeno iz biljnih otpadaka aktivnošću kalifornijskih glista čiji je ...
Glistaci
Glistaci naše ime za nematode, i to za one koji su biljni paraziti.
Glistinac
Glistinac još i glisnjak.
Glivajn
Glivajn izgovor njemačke riječi koja se piše Glühwein, a nastala je od glühen žariti i Wein vino. Glivajn je, ...
Gljive
Gljive (lat. Fungi, grč. Mykes, otuda Mycota) su heterotrofna bića (hetero – drugi, tréfō – hranim), a to znači da ...
Gljive truležnice
Gljive truležnice zajednički naziv za mnoge vrste gljiva (rod Dematophora i dr.), koje s početka (nakon krčenja ...
Gljivične bolesti vinove loze
Gljivične bolesti vinove loze su brojne i u prošlosti su bile glavni uzročnici njena propadanja. Prva značajna ...
Glukonska kiselina
Glukonska kiselina (empirijska formula C6H12O7, racionalna CH2OH CHOH CHOH CHOH GHOH COOH) je organska kiselina što
Glukoza
Glukoza (C6H12O6, isto što i dekstroza, odn. grožđani šećer), je jednostavan šećer (monosaharid) sa šest ugljikovih
Glukuronska kiselina
Glukuronska kiselina nastaje slično kao i glukonska kiselina aktivnošću plijesni koje se u vlažnim jesenima razviju
Gnječenje grožđa
Gnječenje grožđa isto što i mečenje i muljanje.
Gnojidba vinove loze
Gnojidba vinove loze je dio znanosti o ishrani bilja, koja je utemeljena na otkrićima velikog kemičara Justusa von ...
Goethe Hermann
Goethe, Hermann (1837.-1911.) je poznati njemački ampelograf, koji se je, nakon završenog studija u Hohenheimu i ...
Gorak okus vina
Gorak okus vina je bolest (ako je izazvana aktivnošću bakterija) i mana vina koja su prekomjerno zadržana na dropu,
Gorice
Gorice i sada u kajkavskom govoru najčešće upotrebljavani naziv za vinograd. „U prošlosti tragovi tog izraza mogu ...
Gorkast okus vina
Gorkast okus vina karakterističan je naročito za rujnocrvena vina proizvedena iz nekih sorata po klasičnom postupku
Gorko
Gorko kao i slano, slatko i kiselo, jedno od osnovnih (primarnih) okusa. Ovaj osjet podražavaju organske tvari, ...
Gornica
Gornica (još i goršćina), daća od gornjega zemljišta koje je kmet (ili građanin zakupac gradskog vinograda) dužan ...
Gornik
Gornik je nadzornik nad gornjim zemljama, goricama.
Gospodarski list
Gospodarski list je najstariji hrvatski stručni časopis iz područja poljoprivredne struke, koji je poticao napredne
Gospodarsko interesno udruženje proizvođača pića
Gospodarsko interesno udruženje proizvođača pićaje neprofitabilna organizacija u RH osnovana 1995. godine radi ...
Gouais blanc
Gouais blanc francuski naziv sve češće spominjanog kultivara biela belina velika, koji se je u prošlosti uzgajao na
Gouois blanc
Gouois blanc je francuski naziv za kultivar biela belina velika, koji je zaslugom Antona Trummera, kao sorta ...
Gradacija
Gradacija (lat. gradus = stupanj) uz veći broj značenja to je i jedinica za iskazivanje toplotnih stupnjeva (po ...
Gradišćansko-panonski red vitezova vina
Vidi: Europski red vitezova vina.