Vinogradarsko-vinarski leksikon

Na ovoj stranici nalazi se skup članaka, pojmova, izraza iz Vinogradarsko-vinarskog leksikona. U novom ruhu stranice Vinopedia pripremaju se novi, strukturirani članci i edukacijski sadržaji.

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Vinoforum

Vinoforum je naziv međunarodne v. i v. priredbe, kojoj je zadaća ocjenjivanje vina i razmjena stručnih iskustava. ...

Vinogorje

Vinogorje je vinogradarsko područje granice kojega su propisane Pravilnikom o vinu (NN 96/96. i 7/97.). Vinogorje ...

Vinograd

Vinograd (istoznačnice; lozje, trsje) je  organizirana cjelina, sklop većeg broja zasađenih trsova vinove ...

Vinograd

vinograd  je (istoznačnice; lozje, trsje), organizirana cjelina sklop većeg broja zasađenih trsova v. l. Usp. ...

Vinogradar

Vinogradar je uzgajivač vinove loze, djelatnik u vinogradarskoj struci. Vidi: vinogradarstvo, vincilir, pudar.

Vinogradarski katastar

Vinogradarski katastar je ustanova u kojoj se na temelju geodetskih izmjera i drugih pokazatelja (npr. boniteta tla

Vinogradarski puž

Vinogradarski puž(Helix pomatia L.), puž plućnjak (Pulmonata), naziv jedne od oko 4000 vrsta. U srednjoj i južnoj ...

Vinogradarski registar

Vinogradarski registar je dio Upisnika poljoprivrednih gospodarstava (kako se navodi u Pravilniku o registru ...

Vinogradarsko-vinarski turizam

Vinogradarsko-vinarski turizam je naziv za putovanje, boravak (i niz drugih odnosa i pojava), pojedinca ili manje ...

Vinogradarsko-vinarsko zadrugarstvo

Vinogradarsko-vinarsko zadrugarstvo jednako kao i zadrugarstvo u drugim područjima gospodarske aktivnosti, ...

vinogradarstvo

Vinogradarstvo je radno i kapitalno intenzivna grana poljoprivredne proizvodnje, pa je zbog toga gospodarski vrlo ...

vinogradina

Isto što i nerezine.

Vinogradišće

Vinogradišće je naziv za zapušteno mjesto gdje je nekada bio vinograd. Istoznačnice: vinogradina, vinogradišće, ...

Vinogradnjak

Vinogradnjak je istoznačnica za vinogradarskog puža

Vinopedia

„Vinopedia“  je pojam nastao spajanjem latinske riječi vino (koju poznaju svi ljudski jezici i koja označava piće ...

Vinopedia

Pojam je nastao spajanjem latinske riječi vino (koju poznaju svi ljudski jezici i koja označava nadnaravno piće ...

Vinopedia u novom formatu

Nakon više godina postojanja, Vinopedia prolazi kroz procese nadogradnje i izmjene svoga ruha. Vrijeme je za nove ...

Vinopedia.hr

Vinopedia je pojam  nastao spajanjem latinske riječi vino (koju poznaju svi ljudski jezici i koja označava ...

Vinoslužitelj

Vinoslužitelj je istoznačnica sa vinotoča, peharnik odn. sommelier.

Vinoteka

Vinoteka (enoteka) je spremnica za vino. Theke su prostorije u kojima se nešto slaže (poput biblioteke, apoteke, ...

Vinotoča

Vinotoča (vinotoč) uz dvorske župane, kapelane i suce, imao je hrvatski kralj Petar Krešimir na svom dvoru i ...

Vinotočje

Vinotočje je je oznaka razdoblja u kojem se vino smije točiti-prodavati. Feudalni je gospodar propisivao ta ...

Vinova loza

Vinova loza je hrvatski naziv za jednu od vrsta iz roda loze, koju pobliže označavamo još kao europska, domaća, ...

vinovica

Vinovica je rakija proizvedena destilacijom vina sa ili bez vinskog taloga, ili vina sa ili bez vinskog taloga s ...

Vinovita

Vinovita je naziv specijalizirane priredbe Među­narod­nog sajma vina i opreme za vinogradarstvo i vinarstvo što se ...

Vinska grinja

Vinska grinja (još i octena pregelj), nije kukac-insekt (Hexapoda), već također životinja iz koljena člankonošci ...

Vinska kiselina

Vinska kiselina (empirijska kem. formula C4O6H6, racionalna COOH CHOH CHOH COOH) je glavna (što ne znači i ...

Vinska klauzula

Vinska klauzula je naziv za odredbu u trgovačkom državnom ugovoru između Austro-Ugarske i Italije koja u razdoblju ...

Vinska kraljica

Vinska kraljica je počasni naziv koji se još i danas (npr. na proslavama završetka berbe grožđa) i uz posebne ...

Vinska kultura

Kultura se pojmovno određenje kao jedan segment sveukupnog ljudskog naslijeđa, odnosno kao dio ukupnosti duhovnih i

Vinska kultura

Kultura se pojmovno određenje kao jedan segment sveukupnog ljudskog naslijeđa, odnosno kao dio ukupnosti duhovnih i

Vinska mušica

Vinska mušica (Drosophila melanogaster), u stvari voćna, jer ju privlači opojan miris zgnječenih slatkih plodova ...

Vinska podtoka

Vinska podtoka je u naravi daća (u vinu) što su je kmetovi bili dužni davati (npr. gospodinu knezu) od priroda ...

Vinska pruga

Vinska pruga je naziv uskotračne željezničke pruge koja je povezivala Trst (preko Milja, Kopra, Savudrije, Buja, ...

Vinske ceste

Vinske ceste su posebno označeni i zaštićeni putovi koji prolaze kroz vinorodna područja i uz koje su izgrađeni ...

Vinske suze

Vinske suze (fr. još i les jambes de vin, tj. “vinske noge”, čit. les žambs de ven) su jedan od brojnih vinskih ...

Vinski alkohol

Vinski alkohol je proizvod dobiven destilacijom vina ili drugih alk. prevrelih proizvoda od grožđa, uz uvjet da ...

Vinski cvijet

Vinski cvijet (birsa, bersa, birza, kan) je bijelo-siva ili bijelo-rumenkasta prevlaka na slabo alkoholnim i slabo ...

Vinski destilat

Vinski destilat je proizvod dobiven destilacijom vina sa ili bez pripadajuće količine vinskog taloga. I vina s ...

Vinski hladnjak

Vino se preporuča konzumirati uz glavne obroke (ručak i večeru), posluženo u odgovarajućim čašama i rashlađeno na ...

Vinski kamenac

Vinski kamenac (ponegdje sreš, sriješ, birsa, birza, kleger), kemijski je mješavina (oko 90 %) soli kalijeva ...

Vinski krug

Vinski krug je naziv dvomjesečnika, hrvatskog časopisa za vinogradarstvo i vinarstvo koji je počeo izlaziti ožujka ...

vinski kvasac

Vidi: Kvasci alkoholnog vrenja i vrenje

Vinski ocat

Vinski ocat je proizvod dobiven octenim vrenjem alkoholnih tekućina ili razrjeđivanjem (vodom) koncentrirane octene

Vinski podrum

Vinski podrum (grč. dromos cesta) je u Hrvatskoj, najčešće naziv za prostoriju u kojoj se prerađuje grožđe, njeguju

Vinski talog

je sediment vina sastavljen od izumrlih ili živih stanica kvasca, krutih ostataka grožđa (sjemenki, kožica i dr.), ...

Vinum croaticum

udruga koja u okviru Hrvatske obrtničke komore (Zagreb, Ilica 49) okuplja male vinogradare i vinare, organizira ...

Vinum pucinum

Vinum pucinum je jedna od neriješenih zagonetaka antike (julijevske epohe u Istri) za koju npr. nema odgovora ni na

Vinum pucinum

Vinum Pucinum je jedna od neriješenih zagonetaka antike (julijevske epohe u Istri) za koju npr. nema odgovora ni na

Viognier

Viognier naziv jednog od brojnih bijelih francuskih kultivara grožđa (čije se porijeklo povezuje i sa hrvatskom ...

Virnica

Virnica je u požeškom kraju naziv za baras (ruzu, ružu, sjenicu).  

Viroidi

Viroidi su uzročnici biljnih, životinjskih i ljudskih bolesti. Manji su od virusa, a građeni od ribonukleinskih ...

virologija

Virologija je znanost koja izučava viruse i viroide.

Virusi

Virusi (lat. otrovi) su uzročnici mnogih bolesti kod životinja i ljudi, te kod bilja pa i kod vinove loze. Oni su ...

Virusna infektivna degeneracija loze

Virusna infektivna degeneracija loze je uz virusno oboljenje uvijenosti lišća loze (engl. Grapevine leaf roll ...

Viši alkoholi

Za razliku od etanola, metanola i 2,3 butandiola vriju na znatno višim temperaturama (od 97 do 140 i više °C), pa ...

Viskozitet

Viskozitet je pojam kojim se, kada govorimo o tekućinama (tj. o kapljevinama i plinovima) označava otpornost ...

Viskozitet mošta, vina i voćnih vina

Viskozitet (od lat. riječi Viscum – imela). Hrvatski naziv za to je žitkost i ljepivost, ili unutarnje trenje ...

Viškulja

Viškulja je istoznačnica za vinsku sortu bijeloga grožđa poznatiju pod imenom vugava.

Višnjevo vino

Višnjevo vino je voćno vino proizvedeno iz ploda višnje (Prunus cerasus). Vidi: voćna vina.

Visokokvalitetno vino

Visokokvalitetno vino je sve do stupanja na snagu ZOV-a kojeg je donio sabor SRH (29/siječnja 1976., a koji je ...

Vitaceae

Vitaceae je latinski botanički naziv porodice (Familie) lozice, kojem pripada rod (Genus) loze (lat. bot. naziv ...

Vitamini

Vitamini (lat.) su po svom sastavu raznovrsni organski spojevi prijeko potrebni za održanje čovjekova života i ...

Viteus vitifoliae Fitch

Viteus vitifoliae Fitch je latinski znanstveni naziv za trsnu uš, koja se je u prošlosti u Hrvatskoj zvala i ...

Vitica

Vitica je organ na ljetorastu vinove loze, izrastao na koljencu (nodiju), nasuprot pupa (nastao preobrazbom lista).

Vitis

Vitis je u sistematizaciji bilja botanički latinski naziv roda čiji je hrvatski naziv loze iz porodice (Familia) ...

Vitis vinifera L.

Vitis vinifera L. je latinski  botanički naziv za europsku (plemenitu, kulturnu, domaću) vinovu lozu. Loze su ...

Vitis vinifera, subspecies silvestris

je naziv šumske vinove loze (u vinorodnim područjima Hrvatske i u Hercegovini – BIH, zvane vinjaga i vinika) iz ...

Vitolović Viktor

  Vitolović Viktor (1899 -1976.), rođen je u vinogradarskoj obitelji u Istri - Sovinjak, gdje je pohađao ...

Vizir

Vizir (fr.), mjernik je  štap kojim bačvari i podrumari (uz pomoć posebnih tablica) određuju približno točnu ...

Vjedro

Vjedro (još i vedro) posuda, u prošlosti i mjera za tekućine i vino od 56,589 l (sjeti se narodne izreke, koliko ...

Vlaška

Vlaška je naziv kultivara vinove loze što se uzgaja na području Kaštela i trogirske Zagore. Nema podataka o njenom ...

Vlastita berba

Vlastita berba je neobvezatna (fakultativna) oznaka deklaraciji vina u prometu (bez obzira na kval. kategoriju), uz

Voćna vina

Proglašenjem Zakona o vinu, koji je donio Hrvatski sabor 29. svibnja 2003. godine, prvi puta su kod nas među vina ...

Voćne rakije

Voćne rakije su proizvodi destilacije alkoholno prevrelih plodova voća i šumskih plodova, tj. masulja voća s ili ...

Voćni ocat

Voćni ocat se proizvodi octenim vrenjem iz voćnog vina (koje je proizvedeno iz svježeg voća), ili ga se proizvodi ...

Voćni šećer

Voćni šećer se nalazi u voću i grožđu, ali i u medu. Kvasci alkoholnog vrenja ovaj monosaharid, kao i glukozu, ...

Voćni sok

Voćni sok se proizvodi preradbom svježeg ili smrznutog voća, doradbom voćne kaše, matičnog voćnog soka ili ...

Voda

Kemijska empirijska formula za vodu je H2O. Voda  je tvar čije je ledište kod jednog bara 0°C, a vrelište (također ...

Vodka

Vodka se najčešće proizvodi iz etanola dobivenog od žitarica. Prema Pravilniku o jakim alkoholnim i alkoholnim ...