Vinogradarsko-vinarski leksikon

Na ovoj stranici nalazi se skup članaka, pojmova, izraza iz Vinogradarsko-vinarskog leksikona. U novom ruhu stranice Vinopedia pripremaju se novi, strukturirani članci i edukacijski sadržaji.

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Liqueur d’expedition

Liqueur d’expedition (fr. čit. liker dekspedisjo) je sirup koji sadrži 750 g/l šećera i koji se dodaje pjenušcu ...

Liqueur de tirage

Liqueur de tirage (fr. čit. liker d tiraž, riječ tiraž uz tisak, nakladu itd. znači i točenje) je sirup proizveden ...

Lišajevi

Lišajevi su složeni simbionti koje najčešće svrstavamo u posebne organizme i kao takve u vrste (kojih je već do ...

Lisne uši

Lisne uši nošenjem bolesti su kukci člankonošci (Entomos) iz razreda s tri para nogu (Hexapoda), podrazreda krilaša

List vinove loze

List vinove loze, jednako kao i lišće drugih biljaka, ima osnovnu funkciju fotosinteze (asimilacije), a to znači da

Lit

Lit je stariji naziv za tekuću fazu što otječe iz tek izmuljanog grožđa, tj. masulja.

Literatura

Literatura Agronomski glasnik, Glasilo saveza polj. inžinjera i tehničara SR Hrvatske od 1979. do 1989. ...

Litra

Litra naziv mjerne jedinice za fizikalnu veličinu obujam. Oznaka za ovu mjernu jedinicu je l i L pa se ona definira

Ljetni ili zaperkov pup

Ljetni ili zaperkov pup se oblikuje u pazušku lista, kada i glavni (još zvan i zimski ili pravi), ali za razliku od

Ljetni ili zaperkov pup

Ljetni ili zaperkov pup se oblikuje u pazušku lista, kada i glavni (još zvan i zimski ili pravi), ali za razliku od

Ljetorast

Ljetorast je naziv mladice što izraste iz zimskog pupa prošlogodišnje rozgve. Vidi: pup vinove loze

Ljetorast

Ljetorast je naziv mladice što izraste iz zimskog pupa prošlogodišnje rozgve.

Ljubičasto tamnocrvena s modrim refleksima

Ljubičasto tamnocrvena s modrim refleksima je boja crnih jako obojenih i ekstraktom bogatih vina južnih vinorodnih ...

Ljubičastotamnocrvena s modrim refleksima

Ljubičastotamnocrvena s modrim refleksima su najčešće vina proizvedena odgovarajućom maceracijom iz crnog grožđa ...

Ljubljanović Srećko

Ljubljanović Srećko (1933.-2013.) profesor povijesti i autor s tog podučja, a na temu vinogradarstva i vinarstva ...

Ljubljanski sejem

Lobesia botrana

Lobesia botrana je znanstveno latinsko ime pepeljastog grozdovog moljca, ranije poznatog po nazivu Polychrosus botrana.

Lodrica

Lodrica (tal. ludro) je posudica.

Lom vina

Vidi: mane vina, crni lom, bijeli lom (ili sivi lom) i mrki prijelom (ili posmeđivanje).

Lopiža

Lopiža (tal. laveggio) je regionalni naziv za zemljanu posudu.

Lovrijenac

Lovrijenac (šentlovrenka i St. laurent) je vinska sorta crnog grožđa dobre i redovite rodnosti. U Sloveniji, (gdje ...

Loza

Loza je naziv za pedeset različitih vrsta, među koje ubrajamo samo jednu europsku na koju najčešće mislimo kada ...

Loze

Loze je u sistematizaciji bilja hrvatski naziv roda (lat. Genus) kojemu je latinsko botaničko ime Vitis. Naime, ...

Lozice

Lozice je hrvatski naziv porodice (lat. Familie) koja se lat. naziva Vitaceae (odnosno Ampelideae) u koji je ...

Lozin lisni miner

Lozin lisni miner (Holocacista rivillei Stt) je u prošlosti registriran kao štetnik na vinovoj lozi u Dalmaciji, na

Lozin ljiljak

Lozin ljiljak (Hyles livornica E.) je štetnik na vinovoj lozi u našim najjužnijim krajevima. Nije registrirana ...

Lozin pisar

Lozin pisar (Bromius obscurus i Eumolpus vitis ) je kukac iz porodice zlatica čiji kornjaš oštećuje lišće, pupove i

Lozin pupar

Lozin pupar (Theresimima ampelophaga Bayl.) se rijetko pojavljuje. Njegova žuto obojena dlakava gusjenica (od kojih

Lozin trips

Lozin trips (znanstveni naziv Drepanothrips renteri Uzel) je jedna od mnogobrojnih vrsta parazita koji žive na ...

Lozin zeleni cvrčak

Lozin zeleni cvrčak je za vinogradare hrvatske Primorske regije i posebno za podregiju Istru, jedan od značajnijih ...

Lozina sovica

Lozina sovica (Agrotis pronuba ) je po veličini najveći kukac iz porodice sovica, čija gusjenica (veličine i do 6 ...

Lozje

Lozje je riječ iz starih zapisa i znači isto što i trsje-vinograd (npr. čest lozja znači čestica vinograda).

Lozne grinje

Lozne grinje su člankonošci iz razreda Arachnida - Paučnjaka, od kojih su na lozi (i ostalom voću) najveći štetnici

Lozne podloge

Lozne podloge su pretežito američke vrste loza ili njihovi križanci. Uz primjerenu otpornost na napad trsnog ušenca

Lozni cijep

Vidi: cijep

Loznica

Loznica je jedan od naziva samonikle loze Vitis silvestris. Samonikle loznice su rasle u svakoj šumi oko Vionice ...

Loznjak

Loznjak (matičnjak) je u Hrvatskoj naziv za vinograd američkih vrsta loza i njihovih križanaca, odnosno europsko ...

Lozovača

Lozovača (lôza) je rakija od grožđa što se proizvodi destilacijom fermentiranog grožđanog masulja plemenite vinove ...

Lucanj

Lucanj je naziv jednogodišnje rozgve, najčešće od 6 do 10 pupova, koja postaje dvogodišnja kad u sljedećoj godini ...

Lug

Lug je u našim, naročito južnim krajevima uz pepeo i lužnjaču, čest naziv za gljivičnu bolest loze poznatiju kao ...

Luksemburg

Luksemburg je u vinogradarskom pojasu dugom 35 km a širokom tek oko 300 do 400 m (a samo ponegdje i iznad toga). ...

Lužnjača

Lužnjača  je u Istri (Brseč i drugdje) i Hrvatskom primorju naziv za opaku bolest vinove loze lug ili pepelnicu.

M

M (grč.) je oznaka za fizikalnu veličinu masa, kojoj je osnovna mjerna jedinica kilogram (kg) i oznaka mjerne ...

Maca

Maca je na otoku Susku istoznačnica za lucanj.

Maccabeu

Maccabeu (čit. makabeo) je francuska sorta bijeloga grožđa. Sazrijeva u trećoj epohi. Zbog sposobnosti dobroga ...

Maceljski Milan

(1925.-2007.) agronom, entomolog, fitomedicinar, prof. na dodiplomskom i poslijediplomskom studiju Agronmskog ...

Maceracija

(lat.), postupak namakanja neke krute tvari (npr. dropa, voća, aromatskog bilja i sl.) u tekućini (npr. u moštu, ...

Mađarska

Mađarska je s oko 133.000 ha vinograda i proizvodnjom od oko 6.465.000 dt grožđa te oko 3.823.000 hl vina (u ...

Madeira

(čit. madera), portugalsko spec. vino s istoimenog otoka. Proizvodi se iz mješavina ili samo jedne sorte po kojoj ...

Maderizacija

Maderizacija je naziv postupka zagrijavanja mladog tek potpuno ili djelomice prevrelog vina u otpražnjenim drvenim ...

Magličasta vina

Magličasta vina (VT) jedva primjetno opalesciraju tj. difuzno reflektiraju svjetlo. Viši stupanj takva stanja je ...

Maglovito vino

Maglovito vino (VT) je oznaka za viši stupanj magličastoga zamućenja.

Mahin Ivan

Mahin Ivan je objavio knjigu “Točenje pića” u kojoj su sadržani “propisi o mehanskom i kafanskom pravu i pravu za ...

Makedonija

Makedonija je prema statističkom biltenu OIV-a 1995. godine imala 35.000 ha vinograda pod europskom lozom. Te je ...

Makroelementi

Makroelementi (grč. makrós - velikih razmjera, elementi - počela) su bioelementi, u živim bićima prisutni u većoj ...

Malaga

Malaga je specijalno likersko vino iz južnošpanjolskog vinogradarskog područja. Vinu koje je proizvedeno iz ...

Malati

Malati su soli jabučne kiseline (acidum malicum). U vinu su to najčešće kalijeva, kalcijeva i magnezijeva sol ...

Malatija

Malatija je u Dalmaciji stari naziv za plamenjaču, bolest vinove loze.

Malbec

Malbec (ponegdje se piše i malbeck, čit. malbek) je francuska vinska srednjerana sorta vinove loze crnog grožđa ...

Malčiranje

Malčiranje (engl. mulch) je pokrivanje tla oko stabljike vinove loze (ili neke druge voćke) sa slamom ili s ...

Maletić Edi

Maletić Edi, ampelograf...

Maligandov ebuliometar

Maligandov ebuliometar naprava (dobila ime po konstruktoru Malligandu) kojom se na razlici vrelišta vode i vina (na

Malinovo vino

Malinovo vino je voćno vino proizvedeno iz ploda maline (Rubus idaeus).

Malligandov ebuliometar

Malligandov ebuliometar  (u praksi zvan maligand), sastoji se od kotlića i savijene cijevi za kuhanje vode, odnosno

Mallin Ivo

Mallin Ivo (1853.-1907.), veliki pregalac na unaprjeđenju polj. školstva (Višeg gosp. učilišta u Križevcima, obuke ...

Malolaktična fermentacija

Malolaktična fermentacija je isto što i jabučno mliječno vrenje.

Malta

Malta je na svim svojim otocima (prema Bulletin de l’OIV) u razdoblju od 1994. do 1995. imala oko 4.000 ha ...

Malvasija dubrovačka

Malvasija dubrovačka vrlo kasna, slabo rodna i naročito na pepelnicu (oidij) osjetljiva sorta bijeloga grožđa, koja

Malvazija

Malvazija (najčešće uz dodatak generičke oznake primjerice dubrovačka, istarska i sl.) je zajedničko ime za velik ...

Malvazija istarska bijela

Malvazija istarska bijela je u Istri prisutna od davnina, ali tek je u proteklih stotinu godina zauzela vodeće ...

Manda kuge

Manda kuge je naziv albanskog, najčešće spominjanog, kultivara crnog grožđa iz kojeg se proizvode lagana ružičasta vina.

Mandekić Vinko

Mandekić Vinko (1884.-1979.), autor je 31 stručne knjige i drugih znanstvenih i stručnih radova, a za vinogradare ...

Mane vina

Mane vina mogu biti posredno izazvane mikroorganizmima ili su posljedica nepovoljnih vremenskih prilika u doba ...

Manit

Vidi: manitol

Manitno vrenje

Manitno vrenje (u Dalmaciji poznatije kao slatki maravan ili marovan) je bolest vina koju izazivaju brojni ...

Manitol

Manitol ili manit je viševaljani alkohol (empirijska formula C6H14O6, racionalna CH2OH CHOH CHOH CHOH CHOH CH2OH) ...

Mantala

Mantala je slastica koja se dobije miješanjem ukuhanog mošta s brašnom, orasima, bademima, smokvama, rogačem i ...

Manzanilla

Vidi: sherry

Manzoni

Vidi: incrocio manzoni

Marangonijev efekt

Vidi: vinske suze.