Drucalo

Drucalo je u Slavoniji i posebice u požeškom kraju naziv za gnjetalo izrađeno od ljeskove grane kojoj je skinuta kora i kojoj su pri vrhu ostavljena desetak cm duga krilca. Prije pojave štetnika filoksere i gljivične bolesti peronospore (kada je grožđa sorata bijelina, braničevka i kadarka bilo u izobilju) u tim se krajevima drucalom još u vinogradu gnječilo grožđe (koje je prethodno na rebrači odvojeno od pipaka) i to u bačvi s otvorom na dužici (zvanoj prosječ).

Povezano

minerali u vinu

minerali u vinu (odnosno pepeo vina) su metali i nemetali. Od metala najzastupljeniji je kalij (40%) a od nemetala ...

Postup

Postup je ime ograničenog položaja u pelješkom vinogorju (što se nalazi u podregiji Srednja i južna Dalmacija) i ...

Ciknuto vino

Ciknuto vino je octeno, odn. octikavo vino.
Novosti