Degoržman (fr. dégorgement, otjecanje, istjecanje, čišćenje) je naziv radnje kojom se odstranjuje talog iz grla boce pjenušca, čemu predhodi postupak “remuage” (od fr. remuer što znači prevrtati, pokretati, micati i pretakati), tj. pretresanje na posebnim stalcima (tzv. pupitre) postavljenih boca s grlom okrenutim na dolje.V.: methode champenoise
Monastrell
Monastrell je španjolski naziv za vinsku sortu crnog grožđa, koja je u toj zemlji najrasprostranjenija (jer se ...
