Braničevka

Braničevka sorta v.l. koja je u Slavoniji sve do pojave filoksere uz kadarku i bjelinu bila u sortimentu vrlo zastupljena. Obilan rod tog kultivara plavkaste boje grožđa sličnog kadarki, ali manjeg zrna, uz ostale navedene kultivare bio je osnova za proizvodnju šilera (ponegdje zvanog šiljerca). Zbog velikog uroda i sortnih svojstava, sadržaj alkohola u vinu obično nije prelazio 10 % vol., ali se od kvarenja (i pojave vinskog cvijeta-birse) čuvalo zahvaljujući obilju ukupnih kiselina. Nakon prve regeneracije vinogradarstva, ovu su sortu potisnuli drugi kvalitetniji kultivari.

Povezano

Moštomjer

Moštomjer je naprava za brzo određivanje šećera, odnosno suhe tvari u soku grožđa. Kod nas su najčešće ...

ITT

ITT (Indicator Time Test), postupak kojim se na osnovi trajanja reakcije gubitka boje indikatora 2,3 ...

Zavrelica

Zavrelica (prevrnutost, nadun) je bolest vina koja se javlja s proljeća, a očituje se zamućenjem i tihim vrenjem, ...
Novosti