Sok ili mošt je naziv tekuće faze koja se dobije gnječenjem, muljanjem i tiještenjem grožđa ili...
Sok
read more
Proizvodnja vina
Skladno vino
Skladno vino (još i harmonično) je ono u kojem su uravnotežene slatke (šećeri, alkoholi i dr.),...
Selekcionirani vinski kvasac
Selekcionirani vinski kvasac proizvode vinarski instituti i specijalizirana poduzeća (koja ih...
Sedimentacija krute faze u moštu i vinu
Sedimentacija krute faze u moštu i vinu (lat. sedere = sjesti), isto što i taloženje krutih...
Samotok
Samotok, za razliku od prešavine koja se dobije tiještenjem (prešanjem) masulja (kljuka), samotok...
Saccharomyces
Saccharomyces - jedan od najčešće spominjanih rodova kvasaca (iz porodice Saccharomycetaceae) u...
Vinodolska vodica
Vinodolska vodica je naziv pjenušavog vina proizvedenog iz autohtonih sorata grožđa u Vinodolu,...
Vinobojka
još i kermes, naziv sjevernoameričke trajno zelene biljke (bot. lat. naziv Phytolaca americana) iz...
Vino za destilaciju
Prema Pravilniku o proizvodnji vina u RH (NN 2/05.) vino za destilaciju mora biti proizvedeno iz...
Vino spumante
Vino spumante je prema Zakonu o vinu (NN 96/03.), ZOV-u vino koje, uz druge određene sastojke,...