Samotok

Samotok, za razliku od prešavine koja se dobije tiještenjem (prešanjem) masulja (kljuka), samotok (ciđe) je tekuća frakcija mošta ili djelomično prevrelog mošta (mladog vina u vrenju) koja se dobije cijeđenjem (bez tiještenja) izmuljanog grožđa ili otakanjem djelomice ili potpuno prevrela masulja. Uz već spomenutu istoznačnicu ciđe spomenimo i stariji i manje upotrebljavani naziv lit.

Povezano

Vinski podrum

Vinski podrum (grč. dromos cesta) je u Hrvatskoj, najčešće naziv za prostoriju u kojoj se prerađuje grožđe, njeguju

Akov

Akov (mađ.) je posuda, mjera i daća za vino (od 56,589 l). Kod nas je češći naziv čabar ili vjedro.

Bandol

Bandol je jedna od osam apelacija (fr. appellation – oznaka, priziv u značenju AOC ili kontrola zemljopisnog ...
Novosti