Skladno vino

Skladno vino (još i harmonično) je ono u kojem su uravnotežene slatke (šećeri, alkoholi i dr.), kisele (organske i anorganske kiseline i kisele soli), gorke i trpke (poput polifenola, tanina i dr.), te aromatske sastavine, i u kojem se ni jedna od navedenih skupina tvari posebno ne izdvaja i ne ističe.

Vidi: kemijski sastav vina

Povezano

Kovačević Željko

Kovačević Željko (1893.-1984.) entomolog, prof. na Polj.-šum. fakultetu, autor brojnih knjiga o zaštiti od štetnika

Alkoholno neprevreli proizvodi od grožđa

Alkoholno neprevrelim proizvodima od grožđa smatraju se (prema važećem ZOV-u NN 96/03.) konzervirani mošt, ...
Novosti