Skladno vino

Skladno vino (još i harmonično) je ono u kojem su uravnotežene slatke (šećeri, alkoholi i dr.), kisele (organske i anorganske kiseline i kisele soli), gorke i trpke (poput polifenola, tanina i dr.), te aromatske sastavine, i u kojem se ni jedna od navedenih skupina tvari posebno ne izdvaja i ne ističe.

Vidi: kemijski sastav vina

Povezano

Taloženje mošta

Taloženje mošta je značajna radnja u postupku proizvodnje bijelih vina. Nakon muljanja svježega grožđa, ...

Rezidba vinove loze

Rezidba vinove loze je postupak u njezi loze kojim se regulira rast i rodnost. Regulacijom rasta diktira se uzgojni

Gustinjsko vino

Gustinjsko vino je jedna od brojnih istoznačnica za suškovo vino.
Novosti