Sok ili mošt je naziv tekuće faze koja se dobije gnječenjem, muljanjem i tiještenjem grožđa ili plodova drugog voća i povrća. Od soka – mošta proizvode se vina i voćna vina, odnosno drugi proizvodi (od grožđa i drugog voća i vina, poput vinjaka, cognaca, armagnaca, calvadosa i drugih alkoholnih i jakih alkoholnih pića, sangria, vermuti itd.), te bezalkoholna pića.
Oporo
Oporo je oznaka za gorak i istovremeno kiseo okus i trpak osjet u ustima, svojstven nezrelom voću. Taj se osjet ...
