Gamay bojadisar

Gamay-boj

Gamay bojadisar iako nosi slično ime kao gamay, valja istaći da je to potpuno druga sorta, koja uz moguć visok sadržaj šećera proizvodi i obilje bojila antocijana, što se nalaze u kožici i u mesu (soku) bobice. Vina g. b. uz jaku alkoholnost i punoću obojena su ljubičasto-tamnocrveno s modrim refleksima. Pogodna su za popravak boje modrocrvenih i granatnocrvenih vina. Možda je upravo zbog toga, da bi služila za popravak boje crnih vina u krajevima gdje se ne postiže željena obojenost uvrštena među preporučene, a to su podregije Moslavina, Prigorje-Bilogora i Zagorje-Međimurje.

Povezano

Stipetić, Marcel

  autor brojnih serijskih i monografskih publikacija iz vinogradarstva i vinarstva poput “Malo vinarstvo” ...
Trsovi prošlosti, kapljice budućnosti

Trsovi prošlosti, kapljice budućnosti

Vinarija Šipun – čuvari autohtonih sorti u srcu Vrbnika Na slikovitom otoku Krku, u mjestu čuvenom po vinu i ...
Novosti