Acid

Acid (lat.) znači kiselost. Ponekad vinari uz hrvatsku upotrebljavaju i latinsku riječ, pa govore o ukupnom aciditetu i o aktualnom (ili realnom) aciditetu vina koji se još označuje i kao pH. Razlika između sadržaja ukupne i hlapive kiselosti označuje se kao fiksni aciditet (odnosno kao nehlapiva kiselost) vina (ili mošta) itd.

 

Povezano

Italija

Italija već godinama (točnije od 1990.) zauzima  prvo mjesto u svjetskoj proizvodnji grožđa i vina. Prosječna ...

Slamnatožuta bijela vina

Slamnatožuta bijela vina su ona koja su dobivena vrlo kratkim zadržavanjem mošta na kožici bijelog grožđa. Najčešći

Ebulioskop

Ebulioskop je naziv naprave kojom se određuje vrelište tekućine (kapljevine). Riječ temelji na lat. i grč. ebullire
Novosti