Fiksni aciditet vina isto što i nehlapiva kiselost mošta i vina. Fiksni aciditet čini zbroj sadržaja jabučne, mliječne, vinske i drugih pretežito organskih, ali, i neorganskih nehlapivih kiselina. Izračunava se tako da se od ukupne kiselosti u g/l oduzmu kiseline koje su hlapive u g/l.
Ppt
Ppt (partes per trilion). Prag osjetljivosti ljudskog osjeta njuha za neke je sastavine vrlo nizak, pa se ...
