Salleronova tablica

Salleronova tablica jednako kao i Oechslova tablica služi za brzo preračunavanje areometrom očitanih stupnjeva (po Oechsleu, Baumeu ili Babou) u sadržaj šećera iskazan kao g/l, odnosno u potencijalni sadržaj etanola (alkohola), iskazan, kao % vol. S. t. u usporedbi s Oechslovom, za isto očitanje (npr. po Oe°) pokazuje veći sadržaj šećera u g/l, i to za 6,2 % kod nižih vrijednosti do 4,9 % kod viših vrijednosti. Salleronova je tablica, naime, prilagođena moštovima s manje ukupnih kiselina (koje iako nisu šećeri, povećavaju gustoću moštova) kakve najčešće nalazimo u području regije Primorske Hrvatske, a u regiji Kontinentalne Hrvatske naročito u podregijama Slavonija i Podunavlje, dok je Oechslova tablica prilagođena moštevima bogatijim kiselinama kakve se proizvode u vinogorjima zapadne Hrvatske, u središnjoj Istri, i zapadnije od ovih područja (u Sloveniji, Austriji i Njemačkoj npr.). Vinogradar će se na osnovi ovih podataka odlučiti koje će tablice koristiti (Salleronove ili Oechslove) ili će interpretacijom podataka iz obiju tablica izračunavati sadržaj šećera (u g/l) u svojim moštevima.
Vidi: areometar, klosterneuburška moštna vaga, Baumeov areometar, Oechsleova moštna vaga.

Salleronova tablica za preračunavanje areometrima očitanih stupnjeva (po Oechslu, Baumeu i Babou) u sadržaj šećera iskazan kao g/l, odnosno u potencijalni sadržaj etanola iskazan kao % vol.

Oe°	Bé°	šećer g/l	Babo°	alk. %vol.
50	6,9	103	10,40	6,0
52	7,1	108	10,85	6,3
54	7,4	114	11,25	6,7
56	7,6	119	11,66	7,0
58	7,9	124	12,06	7,3
60	8,2	130	12,47	7,6
62	8,4	135	12,87	7,9
64	8,7	140	13,26	8,2
66	8,9	146	13,66	8,6
68	9,2	151	14,05	8,9
70	9,4	156	14,45	9,2
72	9,7	162	14,83	9,5
74	9,8	167	15,22	9,8
76	10,2	172	15,60	10,1
78	10,4	178	15,99	10,5
80	10,7	183	16,38	10,8
82	10,9	188	16,76	11,0
84	11,2	194	17,15	11,4
86	11,4	199	17,53	11,7
88	11,7	204	17,91	12,0
90	11,9	210	18,28	12,3
92	12,1	215	18,65	12,6
94	12,4	220	19,04	12,9
96	12,6	226	19,42	13,3
98	12,8	231	19,80	13,6
100	13,1	236	20,17	13,9
102	13,3	242	20,53	14,3
104	13,6	247	20,89	14,6
106	13,8	252	21,26	14,9
108	14,0	258	21,63	15,2
110	14,3	263	21,99	15,5