Tamni umaci su umaci proizvedeni uz upotrebu crnog vina. Naime, u kuhinji se najčešće upotrebljavaju suha, mlada, bijela vina, rjeđe crna, koja se pretežito koriste kod mariniranja svježeg mesa i njegova pečenja.
Italija
Italija već godinama (točnije od 1990.) zauzima prvo mjesto u svjetskoj proizvodnji grožđa i vina. Prosječna ...




