EK filtracija (od njem. Entkeimung=uklanjanje klica, sterilizacija, …), postupak fine filtracije nekada s azbestno celuloznim (a sada samo celuloznim) pločama, koje, uz dubinsku i površinsku filtraciju, imaju i adsorpcijsku moć. Budući da EK filtracija zadržava klice (mikroorganizme), njome se provodi hladna sterilizacija vina. Najčešće se primjenjuje neposredno pred razlijevanjem vina u boce (flaširanje).
Medna
Medna manje poznata sorta bijeloga grožđa nepoznata podrijetla. Sada se ( Pravilnikom o Nacionalnoj listi (NN ...
