Tartarati su soli vinske kiseline (lat. Acidum tartaricum), prisutne u grožđu, moštu i vinu. Najprisutniji je primarni kalijev tartarat (ili kalijev hidrotartarat). Hrvatski naziv za tu sol vinske kiseline je vinski kamenac ili striješ Manje su zastupljeni sekundarni kalijev tartarat, primarni i sekundarni kalcijev tartarat.
Nitratna direktiva
Nitratna direktiva je naziv propisa što ga je donijela EU 12. prosinca 1991. god. (EU 91/676/EEC) u cilju zaštite ...
