Bratkovina crna

Bratkovina_crna

Bratkovina crna (crvena), za razliku od b. bijele gospodarski je manje vrijedna dalmatinska i hercegovačka sorta nepoznatoga podrijetla. Zbog funkcionalnog ženskog cvijeta bolje rodi ako se uzgaja u nasadima s istodobno cvatućim drugim sortama-oprašivačima. Iako u R. Hrvatskoj, važećim Pravilnikom o Nacionalnoj listi priznatih kultivara, (za razliku od bijele istoimenjakinje) nije uvrštena kao preporučena ni u jednu podregiju, valjalo bi je, kao i mnoge druge sorte sačuvati (uz pomoć tzv. banke gena) za buduća istraživanja i križanja.

Povezano

Alphonse lavallée

Alphonse lavallée (čit. alfons lavale) je crna, po dobi dozrijevanja kasna zobatica porijeklom iz Alžira, koju se ...

Vino u kuhinji

Vino je nenadoknadiva namirnica pri pirjanju, mariniranju svježeg mesa, pečenju i kuhanju jela od riba, školjaka, ...

Jabučno mliječno vrenje

Jabučno mliječno vrenje je spontani, a u novije doba sve više i dirigirani proces prelaska opore jabučne u manje ...
Novosti