Rtnica je rjeđe upotrebljavani naziv za prvi tok (prvotok) koji poteče pri|destilaciji masulja ili...
Rtnica
read more
Prerada grožđa
Rebrača
Rebrača je ,nekad davno od drvenih letvica (kasnije na drvenom okviru postavljene pocinčane žice)...
Rampaš
Rampaš (njem.) je mlado vino u vrenju, tj. u onoj fazi kada više na okus nije slatko, a još uvijek...
Šaptalizacija
Šaptalizacija je po Jean A. Chaptalu (1756.-1832.) nazvan postupak doslađivanja mošta i vina...
Trop
Trop je isto što i komina.
Trockenbeerenauslese
U vinogradarskom svijetu iz njemačkog jezika preuzeta je ova oznaka načina berbe grožđa u cilju...
Trijeslovine
Vidi: tanini
Tijesak
Preša kao i mnoge druge vinarske naprave tek su u ovom stoljeću doživjele pravu evoluciju u...
Tiještenje
Tiještenje (još i tiskanje, a nerijetko i prešanje od njem. riječi pressen i gepresst) je u...
Tirozinaza
Tirozinaza je enzim za koji kažemo da je endogena polifenoloksidaza iz grožđa, koju usput,...