Ljubičasto tamnocrvena s modrim refleksima je boja crnih jako obojenih i ekstraktom bogatih vina...
Ljubičasto tamnocrvena s modrim refleksima
read more
ocjenjivanje vina
Njuh
Njuh je jedno od tjelesnih posebnih osjeta (uz vid, okus, sluh i ravnotežu). Ono je najslabije...
Najčešće moguće pogreške degustatora
Sustavi ocjenjivanja vina u mnogim svojim dijelovima mogu biti istovjetni onima kojima se...
Osjetila
Osjetila predočavamo kao sustave hvatača (receptora) raznih podražaja živčevljem povezanih s...
Originalno
Originalno (VT) (osebujno, izrazito, tipično, nepatvoreno, prirodno, iskreno) vino je svako koje...
Organoleptičko (senzorno) ocjenjivanje mošta i vina
Sva službena organoleptička ispitivanja u RH provode se u skladu Pravilnika (NN 106/04.) kojim su...
Oporo vino
Oporo vino (VT) na naša osjetila okusa i opipa ostavlja vrlo neugodan kiselo-gorak i trpak dojam,...
Oporo
Oporo je oznaka za gorak i istovremeno kiseo okus i trpak osjet u ustima, svojstven nezrelom voću....
Okus
Okus je osjet kojim (i u kombinaciji s drugim osjetima) ljudi (i životinje) po želji i prema...
Opip
Opip je skupni naziv za skupinu mehanoreceptivnih tjelesnih osjeta za dodir, tlak i...