Originalno (VT) (osebujno, izrazito, tipično, nepatvoreno, prirodno, iskreno) vino je svako koje organoleptičkim i drugim osobinama upravo naglašeno odgovara nekom vinogradarskom lokalitetu (terroiru), de¬kla¬ri¬ra¬noj sorti, tehnološkom postupku i sl. Vinarskom terminologijom ta se osobina običava stupnjevati, kao slabo izražena, dobra, vrlo dobra ili izrazita.
Plijesni
plijesnima u običnom govoru nazivamo veći broj različitih gljivica, a za vinogradare od posebnog su interesa one iz
