Elbling

Elbling njem. vinska sorta bijelog grožđa uvrštena u tzv. silvaner skupinu zajedno s pinotom bijelim, noblingom i dr. s obzirom na to da se iz njena grožđa proizvode slaboalkoholna, kiselinama bogata vina bez izrazito prepoznatljive arome (za razliku od müller thurgau, traminčeve i skupine muškatnih sorata), pa se najčešće koriste u proizvodnji biser vina i pjenušaca. Kod nas se ova sorta još ne uzgaja, već samo kod manjeg broja vinogradara njeguje radi ispitivanja i eventualne buduće uvedbe. V.: aromatične sorte

Povezano

Aeracija

Aeracija (lat.) prozračivanje ili provjetravanje je postupak kojim se tzv. otvorenim pretokom, tj. prelijevanjem ...

Pupitre

Pupitre (fr., čit. pupitr), postolje posebnog oblika na kojeg se postavljaju boce s djelomično prevrelim pjenušavim

Balzamski ocat

Vidi: aceto balsamico modenese, Pravilnik o vinskom i voćnom octu NN 121/2005, NN 53/2006, NN 26/2011.
Novosti