Dekstroza

Dekstroza redoviti sastojak slatkih plodova, poznatiji pod imenom glukoza ili grožđani šećer. Ovaj jednostavni šećer (monosaharid) ima svojstvo da polarizirano (ogledalom usmjereno) svjetlo skreće u desno, pa mu otuda i ovo ime, za razliku od levuloze (odnosno fruktoze ili voćnog šećera) koja je optički lijevo aktivna.

Povezano
Kristijan Harjač- najbolji sommelier Hrvatske 2024.

Kristijan Harjač- najbolji sommelier Hrvatske 2024.

Sommelier Kristijan Harjač iz rovinjskog restorana Agli Amici proglašen je najboljim na 27. prvenstvu sommeliera ...
Novosti