Koncentrirani mošt

Koncentrirani mošt je nekaramelizirani mošt dobiven djelomičnom dehidracijom mošta dopuštenim postupcima, različitim od djelovanja topline, pri čemu je stupanj koncentriranosti pri 200C mjereno refraktometrom najmanje 50,9%. K.m. mora biti proizveden isključivo iz grožđa kultivara koji odgovaraju članku 2. ZOV-a, s tim da mošt koji se dehidrira mora sadržavati najmanju volumnu alkoholnu jakost propisanu za vinogradarsku zonu u kojoj je grožđe ubrano. V.: ugušćeni mošt

Povezano

Sweet

(engl., čit. svit) oznaka tipa vina koja odgovara hrv. oznaci slatko vino. Ako je sadržaj neprevrela šećera više od

Vinogradarski registar

Vinogradarski registar je dio Upisnika poljoprivrednih gospodarstava (kako se navodi u Pravilniku o registru ...

Organsko vinogradarstvo

Organsko vinogradarstvo podrazumijeva takav način uzgoja v. l. i proizvodnje vina, te proizvoda od grožđa i vina u ...
Novosti