Biopesticidi (lat. bio život, pestis kuga, occidere ubiti) zajednički naziv za kukce, grinje, bakterije, gljivice, viruse i dr. prirodne neprijatelje štetnika na bilju. To su dakle makro i mikroorganizmi kojima sprječavamo ili suzbijamo štetočine bilja i biljnih proizvoda. Npr. u ekološkom vinogradarstvu kao biopesticid već se primjenjuje Bacillus thuringiensis, a u budućnosti valja očekivati još i veću i učinkovitiju primjenu b. V.: pesticidi, ekološko vinogradarstvo, fitomedicina
Spontana fermentacija
Spontana fermentacija je ona koju u moštu ili masulju izaziva na grožđu zatečena (tzv. epifitna) mikroflora.
Vidi:
