Biološka desacidifikacija mošta i vina

Biološka desacidifikacija mošta i vina je nerijetko u vinarskoj terminologiji uobičajeni naziv za jabučno mliječno vrenje, koje se nerijetko označava i kao druga fermentacija vina.

Povezano

Heunisch weisser

Heunisch weisser njemački naziv kultivara koji se u Hrvatskoj zove biela belina velika, a koji je jedan od ...

Antraknoza

Antraknoza je bolest vinove loze koju uzrokuje gljivica Gleosporium ampelophagum (savršena forma Elsinoë ampelina).

Netipična aroma starenja

Netipična aroma starenja  je akronim UTA od njem. naziva Untipyschen Alterungston). Vidi: atipično starenje vina, ...
Novosti