Saperavi je sorta crnog grožđa podrijetlom iz Gruzije. Kod nas introducirana pedesetih godina XX. stoljeća. Uzgaja se ponegdje u Dalmaciji (npr. u neretvanskom vinogorju). U Hercegovini slično kao i u RH manje je prisutna, ali se u Makedoniji proširila čemu je pripomogla njena dobra otpornost prema gljivičnim bolestima, dobra rodnost i sposobnosti da nakupi visok sadržaj šećera. Naročito je cijene zbog jake obojenosti, pa se pretežito i proizvodi radi popravljanja (kupaže). Rjeđe se na tržištu pojavljuje kao sortno vino.
Cru
Cru (fr., čit. krü) uz mnoga druga značenja vrlo se često upotrebljava i među vinarima da bi se istaklo da je ...
