Loznica

Loznica je jedan od naziva samonikle loze Vitis silvestris. Samonikle loznice su rasle u svakoj šumi oko Vionice (Hercegovina), penjući se uz hrast, kostilu (koprivić-Celtis australis) ili neko drugo stablo. Nije se “polijevalo” niti obrezivalo, bilo ih je različitih vrsta, a sve su bile slatke i ukusne. Najčešće su ih brala djeca. Iz njihova grožđa nije se proizvodilo vino za piće, već se iz prevrela masulja pekla rakija.                                                           “Kako nestaje prirodnih ljepota: šuma hrastova, kostila i drugog rastinja, tako nestaje i loznica. Mnogo se gubi s tim, jer tko uništava prirodu, taj uništava sebe i svoju zdravu budućnost”, zaključio je fra Kornelije Kordić, autor knjige Vionica-selo u središtu Brotnja, mjesto vina i veličanstvenih starih grobova. U Dalmaciji loznicom nazivaju i sjenicu od vinove loze.

Povezano

Adsorpcija

Adsorpcija (lat. adsorptio, pripijanje)  je nakupljanje neke tvari (npr. bojila) na graničnoj površini dviju faza ...

Sluzavost

Sluzavost - u većini slučajeva bolest bijelih vina koja se manifestira jedino u viskoznosti, rastezljivosti gustoj ...

Heksoze

Heksoze su jednostavni šećeri (sa šest ugljikovih atoma u molekuli, kojima je empirijska formula C6H12O6), vrlo ...
Novosti