Hržić, Milan (1863.-1933.). Učitelj na dječačkoj pučkoj školi u Novom Vinodolskom (1883.) i orguljaš u župnoj crkvi, koji je na nagovor Požežanina Julija Kempfa, učitelja u istoj školi, a pod zaštitom Ivana Vončine (zaslužnog za uspostavu Zagrebačkog sveučilišta), uz stipendiju od 600 forinti godišnje, otišao (1885.) u Zavod za voćarstvo, vinogradarstvo i pivničarstvo u Klosterneuburgu, gdje je osposobljen za učitelja za vinogradarstvo, vinarstvo i pivničarstvo, pa je “kao takav djelovao na različitim mjestima propagiranja tih važnih narodnih grana gospodarstva i doživio uglednu karijeru u zvaničnoj činovničkoj hierarhiji”. Zauzimao se za otvaranje mnogih vinogradarskih i voćarskih škola, za održavanje vincilisko-voćarskih tečajeva i utemeljenje našega prvog vinarskog zavoda (1908.).
Tiho vrenje
Tiho vrenje je razdoblje alkoholnog vrenja koje nastupa iza burnog i u kojem se kroz 10, 20 ili više dana nastavlja
