Ranina bijela petrinjska je kvalitetna autohtona sorta koja se naziva i dišeća ranina i koja se je očuvala još samo u podregijama Pokuplje i Moslavina, u kojima je Pravilnikom o Nacionalnoj listi dopuštenih kultivara v.l. u RH uvrštena među preporučene. U RH samo manji broj proizvođača (poput Milana Mikoča, Vladimira Kosa i Joža Jelančić) već dugi niz godina pripremaju iz ovog autohtonog kultivara polusuha vina, koja uz diskretnu i iznimnu aromu karakterizira i srednje jaka alkoholna gradacija (od oko 12 % vol.) i obilje ukupnih kiselina (nerijetko i do 9 g/l).
Pivničarstvo
Pivničarstvo je najstarije alkoholno piće koje je čovjek slučajno otkrio i u relativno kratkom razdoblju od tog ...
