Suhi ekstrakt

Suhi ekstrakt (isto i suha tvar) je ona količina ekstrakta u vinu kojeg se izračunava tako da se od ukupnog ekstrakta oduzme količina svih utvrđenih reduktivnih tvari u tom vinu umanjeno za 1g/l koliko otprilike otpada na reduktivne tvari koje nisu šećeri). Prema važećem ZOV-u i POV-u u RH vinou prometu mora sadržavati najmanju količinu ekstrakta bez šećera ovisno o kvalitetnoj kategoriji i boji (u g/l) kako slijedi:

Najmanji propisani sadržaj suhog ekstrakta u vinima razvrstano prema kvalitetnoj kategoriji i boji

Povezano

Urbani Milutin

Urbani Milutin (1876.-1955.) autor je  većeg broja knjiga od kojih spominjemo „Naše vino“ i „Zakon o vinu s ...

Ugljični dioksid

Ugljični dioksid (ili ugljik (IV) oksid, kem. empirijski znak CO2) je plin teži od zraka, bez boje, kiselkasta ...
Novosti