Suhi ekstrakt

Suhi ekstrakt (isto i suha tvar) je ona količina ekstrakta u vinu kojeg se izračunava tako da se od ukupnog ekstrakta oduzme količina svih utvrđenih reduktivnih tvari u tom vinu umanjeno za 1g/l koliko otprilike otpada na reduktivne tvari koje nisu šećeri). Prema važećem ZOV-u i POV-u u RH vinou prometu mora sadržavati najmanju količinu ekstrakta bez šećera ovisno o kvalitetnoj kategoriji i boji (u g/l) kako slijedi:

Najmanji propisani sadržaj suhog ekstrakta u vinima razvrstano prema kvalitetnoj kategoriji i boji

Povezano

Brenta

Brenta (tal.), posuda (iz drva ili metala, u novije doba i iz plastike) za prijenos grožđa i mošta (npr. u berbi ...

Urea

Urea je naziv umjetnog dušičnog gnojiva u kojem je dušik sadržan u amidnom obliku. Da bi se izbjegli gubici dušika ...

Naknadno vrenje

Naknadno vrenje je pojava kada se već bistro vino s proljeća, pojavom toplijih dana, zbog alkoholnog vrenja ponovo ...
Novosti