Suhi ekstrakt

Suhi ekstrakt (isto i suha tvar) je ona količina ekstrakta u vinu kojeg se izračunava tako da se od ukupnog ekstrakta oduzme količina svih utvrđenih reduktivnih tvari u tom vinu umanjeno za 1g/l koliko otprilike otpada na reduktivne tvari koje nisu šećeri). Prema važećem ZOV-u i POV-u u RH vinou prometu mora sadržavati najmanju količinu ekstrakta bez šećera ovisno o kvalitetnoj kategoriji i boji (u g/l) kako slijedi:

Najmanji propisani sadržaj suhog ekstrakta u vinima razvrstano prema kvalitetnoj kategoriji i boji

Povezano

Salleronova tablica

Salleronova tablica jednako kao i Oechslova tablica služi za brzo preračunavanje areometrom očitanih stupnjeva (po ...

Ovnek žuti

Ovnek žuti je jedna od istoznačnica za škrlet bijeli.

Modra galica

Modra galica (isto što i plavi kamen, a u Istri još i vidriol), je kod vinogradara češće upotrebljavani naziv za ...
Novosti