Oksalna kiselina (empirijska formula C2H2O4, racionalna COOH COOH) je jedna od tridesetak organskih kiselina što se nalaze u grožđu i znatno manje u moštu i vinu, vezujući se u vodi netopivu sol (kalcijev oksalat). To je razlog njena neprelaska iz krutog dijela grožđa u tekuću fazu (mošt, a kasnije i vino), pa se stoga tamo nalazi u vrlo malim količinama.
Vidi: kemijski sastav vina.
Kurtelaška bijela
Kurtelaška bijela autohtona, manje poznata i gospodarski manje zanimljiva dalmatinska sorta grožđa (na Visu i na ...
