Vinotoča

Vinotoča (vinotoč) uz dvorske župane, kapelane i suce, imao je hrvatski kralj Petar Krešimir na svom dvoru i kraljevskog vinotoču (Studeca), kojemu je ime i zvanje kao svjedoka zabilježeno u povelji iz 1069., kojom se otok Maun („koji se prostire u našem dalmatinskom moru”) daruje samostanu sv. Krševana u Zadru. I u mnogim drugim starim dokumentima spominje se vinotoc (tj. vinotoč) i drugi nazivi za ovu časničku dužnost. Hrv. jezikoslovci su za naziv ovog zanimanja zabilježili i predlagali različita imena; umjesto riječi zapisane u cit. Krešimirovoj povelji vinotoc, ona je prevedena kao vinotok i vinotoč, B. Šulek to zanimanje naziva vinotoča, A. Jambrešić vinonosec, A. Kačić vinoslužac. U Zlatnoj knjizi o vinu za to zanimanje upotrijebio sam naziv vinoslužitelj, a D. Raguž, po uzoru na tvorbu drugih sličnih riječi u hrv. jeziku, zalaže se (kao i već cit. B. Šulek) za vinotoča.
Vidi: peharnik, sommelier.

Povezano

Flavescence doree

Flavescence doree (kratica FD) je (uz Aster yellovs) jedna od istoznačnica za bolest žutica vinove loze.
Utjecaj visokonaponskog električnog pražnjenja-hladne plazme na fizikalno-kemijske karakteristike vina

Utjecaj visokonaponskog električnog pražnjenja-hladne plazme na fizikalno-kemijske karakteristike vina

Cilj ovoga istraživanja bio je ispitati utjecaj visokonaponskog električnog pražnjenjahladne plazme na ...

Charmat

Charmat (čit. šarmat) postupak (nazvan po autoru Eugenu Charmatu) je, uz méthode champenoise, način proizvodnje ...
Novosti