Veselič Miran (1913.-1995.) Na Biotehničkoj fakulteti u Ljubljani na agronomskom, a zatim prehrambenom odjelu kao redovni sveučilišni profesor predaje vinogradarstvo, enologiju i vinsku mikrobiologiju. Radi na rajonizaciji slovenskog vinogradarstva, piše stručne članke i znanstvene radove, bavi se izradom projektne dokumentacije na kojoj temelji izgradnja 12 industrijskih vinarija (u Kapeli, Vipavi, Ormožu, Ljutomeru i dr.). Autor je i prvi graditelj okruglih vinskih podruma. Predaje vinarsku tehnologiju na postdiplomskom studiju u Zagrebu (1975.-1977.).
Vidi: podrum
Ocat
Ocat je proizvod dobiven octenim vrenjem alkoholnih tekućina ili razrjeđivanjem (vodom) koncentrirane octene ...
