Bijela svjetložuta ili slamnatožuta nazivaju se ona vina što su dobivena brzim odvajanjem soka...
Opisivanje boje bijelih vina
read more
ocjenjivanje vina
Opisivanje boje crnih (rujnocrvenih) vina
Ružičastocrvenkasta, su vina svijetlih ružica, odnosno svijetlih opola. U Austriji, Njemačkoj,...
Opisivanje vina prema bistroći
Prema bistroći vina dijelimo na: kristalno bistra: njihov stupanj bistroće i prozirnost odlika je...
Opisivanje vina prema tekućosti
Lagana ili tanka su najčešće suha, niskoalkoholna vina, s malo suha ekstrakta i razmjerno malom...
Opisivanje živosti vina
Živost vina posebna je kategorija kakvoće što se ogleda u spoju boje, tekućosti, bistroće,...
Ocjenjivanje
Vidi: degustacija, organoleptičko (senzorno) ocjenjivanje mošta i vina, dokimologija,
Primarni buke
Primarni buke (bouquet) vina je rjeđe upotrebljavani naziv za aromu vina (sortni miris).
Prazno vino
Prazno vino (VT) označava se vino s niskim suhim ekstraktom, naročito s niskom ukupnom kiselošću,...
Pjenjenje
Pjenjenje (fr. mouse – izgovor mûs, odnosno mousser, izgovor muse što znači pjeniti se) često se i...
Plavac
Plavac je u RH (poglavito na području dalmatinskih vinogradarskih podregija) tradicionalni naziv...