Salernska medicinska škola

Salernska medicinska škola je po gradu Salernu (Italija) dobila ime i u njemu djelovala od IX. do XIX. stoljeća (zatvorena 1811.). Liječnici te škole (poput Jeana de Milana koji je živio u XII. i Amalda di Villanova koji je živio u XIII. st.) pisali su preporuke za očuvanje zdravlja na latinskom jeziku i u stihovima, ponekad hvaleći, ponekad kudeći vino. Npr. “Balnea, vina, Venus corrumpunt corpora nostra; sed vitam faciunt balnea, vina, Venus.” (Kupke, vino, ljubav kvare nam tijela, ali daju nam život kupke, vina i ljubav.), “Singula post ova, sume pocula nova.” (Poslije svakoga jaja uzmi novu čašu vina), “Parce mero cenato parum: non sit tibi vanum surgere post epulas: somnum fuge meridianum.” (Uzdržavaj se od vina, ručaj malo: neka ti ne bude teško poslije objeda ustati: izbjegavaj spavanje poslije podne) itd.