Kurtelaška bijela

Kurtelaška bijela autohtona, manje poznata i gospodarski manje zanimljiva dalmatinska sorta grožđa (na Visu i na srednje dalmatinskim otocima), kojoj grožđe u manjem postotku ulazi u sastav kvalitetnih bijelih vina kraja u kojem se uzgaja. Zbog većeg sadržaja kiselina, ovaj bi kultivar mogao poslužiti u popravci tog sadržaja kod onih sorata kojima je to nedostatak. Rjeđe se prerađuje odvojeno kao sortno, i tada se najčešće razvrstava u skupinu stolnih vina.

Povezano

Maderizacija

Maderizacija je naziv postupka zagrijavanja mladog tek potpuno ili djelomice prevrelog vina u otpražnjenim drvenim ...

Gemišt

Gemišt (njem.), mješavina bilo čega, ali ako se misli na vino, onda samo s mineralnom vodom u različitim omjerima, ...
Novosti