Pasteurov efekt

Pasteurov efekt je pojava kada se kvasac (zbog prisutnosti kisika i potpune transformacije šećera do CO2 i H2O te boljeg korištenja energije) brže razmnaža. Kažemo, stvara se veća bio masa. Tu je pojavu prvi uočio Pasteur, a koristi se npr. u proizvodnji pecilnog kvasca, a u vinarstvu za poticanje vrenja (aeracijom) kada ono teče sporo ili se zaustavi.

Povezano

Pinot noir

Pinot noir je naziv francuske vinske sorte crnog grožđa, koju opisujemo pod hrvatskim imenom pinot crni.

Osjetila

Osjetila predočavamo kao sustave hvatača (receptora) raznih podražaja živčevljem povezanih s osjetnim centrima. ...

Soić crni

Soić crni - naziv jednog od većeg broja klonova plavca malog i to onag što se (kako navodi Bulić, Stjepan označava ...
Novosti