Krunski poklopac je metalni zatvarač za bocu kojim se otvor boce ne čepi, već pokriva i tako hermetički zatvara. S unutarnje strane krunski poklopac je plutena, plastična ili metalna folija (ili iz ovih materijala kombinirana folija), koja priležući na rub grla boce omogućava dobro brtvljenje. K. p. ili krunski zatvarači vrlo kvalitetno čuvaju od izlijevanja tekuću i plinovitu fazu (npr. tlak CO2 do 2 i više bara), pa se koriste i za zatvaranje boca u tijeku proizvodnje pjenušca, biser vina, gaziranih bezalkoholnih pića i piva.
Određivanje ukupnih kiselina u vinu
U vinu je dokazano oko trideset i sedam organskih i veći broj anorganskih kiselina. Vinara praktičara zanima ukupan
