Kaudalija (od lat. cauda, što u prijevodu znači rep), u vinarskoj terminologiji je naziv za okus koji se osjeća neko vrijeme nakon gutljaja. Trajnost (persistencija) tog okusa na naša osjetila traje, ovisno o kakvoći i tipu vina, kraće ili duže vrijeme i mjeri se u sekundama (obično od 1 do 7).
Vinarski rječnik
Vinarski rječnik je poseban način opisivanja kušanjem stečenih utisaka kojima se služe vinski stručnjaci i ...
