Gornica

Gornica (još i goršćina), daća od gornjega zemljišta koje je kmet (ili građanin zakupac gradskog vinograda) dužan davati u naturi vlastelinu-feudalcu (ili gradskoj upravi). Ta je daća najčešće iznosila 1/6 uroda (grožđa, ili komutativnim ugovorom tj. zamjenom grožđa za vino, utvrđena količina vina). V.: gorica, kadanj, vinska podtoka, pint

Povezano

Portugal

Bez obzira na pad vinogradarskih površina od 282.000 ha (koliko ih je bilo u razdoblju 1986.-1990.) na 257.000 ha ...

Kalijev sorbat

Kalijev sorbat kalijeva sol sorbinske kiseline, koja se dodaje poluslatkim vinima radi sprječavanja refermentacije.

Amerine, Maynard

Amerine, Maynard (1911. – 1998.) američki enolog, pisac i učitelj, cijenjeni stručnjak naročito za kalifornijska ...
Novosti