Fino je naziv za tip specijalnog španjolskog vina sherry. Svijetle je boje, vrlo suho i delikatno sherry vino, malo alkoholizirano (po završetku prirodnog vrenja), pa sadrži između 16 i 17% vol. alkohola. Prema mišljenju mnogih, svrstava se u najbolji tip sherry vina. Poseban cvjetni (flor) i osebujan miris daje mu kvasac na kojem provede dobar dio svog života u bačvi. Taj je miris naročito primjetan u tipu sherry vina zvanog manzanilla (koji se proizvodi iz grožđa s istoimenih položaja petnaestak kilometara zapadno od Jereza, oko mjesta Sanlúcar de Barrameda), gdje se pije kao stolno vino i sljubljuje uz riblja jela. Lagano rashlađen, jedan je od najboljih aperitiva.
Ekstrakt
Ekstrakt (lat.), u kem. analizi suha tvar što zaostane nakon isparavanja na vodenoj kupelji i sušenja u eksikatoru.
