Deskriptivna senzorika

Deskriptivna senzorika podrazumijeva opisni (a ne bodovni) način ocjenjivanja vina. Tim se postupkom u svojem poslu koriste sommelieri.

Vinogradnjak

Vinogradnjak je istoznačnica za vinogradarskog puža

Tirozinaza je enzim za koji kažemo da je endogena polifenoloksidaza iz grožđa, koju usput, djelomično, slično kao i

Zadah sumporovodika je mana koja vinu daje neugodan vonj po gnjilim jajima. Nastaje redukcijom elementarnog ...

tra 1, 2026

Tekst i foto: Vjeko Madunić Povijesno Ferenci/ Ferenzi spominju se još od 1688 kada su preci...

ožu 30, 2026

Rijeka — U Rijeci su 13. i 14. ožujka održani Wine Ri — festival vina i svečano otvorenje...

velj 28, 2026

Kvarner potvrđuje status najorganiziranije vinske regije Hrvatske U svijetu u kojem se vino često...