Bojadisari

Bojadisari zajednički naziv za sorte crnog grožđa s obiljem bojila (tvari boje), koje su locirane u kožici i u soku grožđa, a služe za sljubljivanje s vinima u kojima ti sastojci manjkaju. U Njemačkoj takvi se kultivari nazivaju Farbertraube ili Deckrot, u Francuskoj teinturtier.

Najizrazitiji bojadisari su alicante bouschet, gamay bojadisar, ancelota, začinak, grenaš (grenache) crni i dr.

 

Povezano

Vinjaga

Vinjaga je hrvatsko ime za samoniklu vinovu lozu, Vitis silvestris, još zvanu šumska loza, vinika i ...

Vinum pucinum

Vinum Pucinum je jedna od neriješenih zagonetaka antike (julijevske epohe u Istri) za koju npr. nema odgovora ni na

Etilni alkohol poljoprivrednog podrijetla

Etilni alkohol poljoprivrednog podrijetla je, (kako stoji u Pravilniku NN 172/04.), alkohol dobiven rafinacijom ...
Novosti