Bojadisari

Bojadisari zajednički naziv za sorte crnog grožđa s obiljem bojila (tvari boje), koje su locirane u kožici i u soku grožđa, a služe za sljubljivanje s vinima u kojima ti sastojci manjkaju. U Njemačkoj takvi se kultivari nazivaju Farbertraube ili Deckrot, u Francuskoj teinturtier.

Najizrazitiji bojadisari su alicante bouschet, gamay bojadisar, ancelota, začinak, grenaš (grenache) crni i dr.

 

Povezano

Dry

Dry (engl.), u vinarskom rječniku isto što u hrv. suho, u franc. sec, tal. asciutto ili secco, njem. trocken i herb.

Blaufränkisch

Blaufränkisch je na njemačkom jezičnom području najčešće korišteno ime za vinsku sortu frankovku.
Novosti