Alternativno vinogradarstvo za razliku od konvencionalnog, komercijalnog, kojem je glavni cilj maksimalno uvećati urod grožđa ili kvaliteta, alternativnom vinogradarstvu cilj je smanjiti degradaciju okoliša. Vidi: organski uzgoj vinove loze, održivo vinogradarstvo, biodinamički uzgoj grožđa.
Aktualni aciditet
Aktualni aciditet još i realni aciditet, odnosno kiselost.