Po broju izlagača (preko 2.000), veličini prostora na kojem se održava, broju posjetitelja (više od 50.000) itd., najveći je do sada međunarodni sajam vina i jakih alkoholnih pića. Održava se od 1988. god. u Bordeauxu, Francuska. O značaju te manifestacije najbolje govori podatak da su, primjerice, na osmoj sajamskoj priredbi (lipanj 1997.) ocijenjena 4822 uzorka (iz 39 zemalja), te da je podijeljeno 1012 medalja, od čega 256 zlatnih.
Oksidacija
Oksidacija je u vinu česta pojava vezivanja nekih njegovih sastojaka s kisikom (odnosno za preraspodjelu elektrona ...
