Maslačna kiselina

Maslačna kiselina je organska karboksilna hlapiva kiselina u slobodnom obliku sastojak bolesnih vina kojima daje neugodan vonj. Racionalna formula joj je CH3CH2CH2COOH (a empirijska C4O2H8). Ugljikovodični lanac kod ove kiseline je butan, pa se može označavati i kao butanska kiselina. Vezana u esterima nalazi se u tragovima i pridonosi aromi.

← Prethodni pojam Sljedeći pojam →

Povezano

Lozin zeleni cvrčak

Lozin zeleni cvrčak je za vinogradare hrvatske Primorske regije i posebno za podregiju Istru, jedan od značajnijih ...

Lajt

Lajt (njem. Leite) je u krajevima s kajkavskim narječjem naziv za bačvu.

Guyotov moštomjer

Guyotov moštomjer radi na istim načelima kao svaki areometar s tim da ovaj m. ima tri skale; jednu koja pokazuje ...

Novosti

Bili smo na vinskoj radionici u Vinariji Kerman: „Sauvignon blanc: Putovanje okusa kroz Međimurje i europske regije”

Bili smo na vinskoj radionici u Vinariji Kerman: „Sauvignon blanc: Putovanje okusa kroz Međimurje i europske regije”

ruj 30, 2024

HSK organizirao je vinsku radionicu na temu „Sauvignon blanc: Putovanje okusa kroz Međimurje i...

Bogat program povodom 20 godina Ružice Vinodola

Bogat program povodom 20 godina Ružice Vinodola

kol 29, 2024

Manifestacija Ružica Vinodola je ove godine u svom jubilarnom, 20. izdanju ponudila bogat...

Ružica Vinodola – 20. obljetnica životopisnog putovanja kroz tradiciju, okuse i glazbu

Ružica Vinodola – 20. obljetnica životopisnog putovanja kroz tradiciju, okuse i glazbu

kol 16, 2024

Novi Vinodolski, prekrasna destinacija Kvarnera, kolijevka hrvatskog prava i jedan od najvjernijih...