Maslačna kiselina

Maslačna kiselina je organska karboksilna hlapiva kiselina u slobodnom obliku sastojak bolesnih vina kojima daje neugodan vonj. Racionalna formula joj je CH3CH2CH2COOH (a empirijska C4O2H8). Ugljikovodični lanac kod ove kiseline je butan, pa se može označavati i kao butanska kiselina. Vezana u esterima nalazi se u tragovima i pridonosi aromi.

Povezano

Rebrača

Rebrača je ,nekad davno od drvenih letvica (kasnije na drvenom okviru postavljene pocinčane žice) izrađen, alat za ...

Melasa

Melasa (fr. mélasse) je sirupasti, viskozni, karamelasto obojeni zaostatak u proizvodnji šećera, saharoze (koji ne ...

Dria

Dria spominje se u starim urbarima kao mjera za tekućine u istom značenju kao vedrica.
Novosti