Mandekić Vinko (1884.-1979.), autor je 31 stručne knjige i drugih znanstvenih i stručnih radova, a za vinogradare naročito zaslužan kao popularizator primjene mineralnih gnojiva. Od 1926. izdaje džepni poljoprivredni priručnik u kojem su obrađena i poglavlja iz vinogradarstva i vina. Dosizao je godišnju nakladu i do 50.000 primjeraka, što govori o njegovu mogućem utjecaju na poljoprivredne proizvođače.
Invertaza
Invertaza je enzim koji katalizira hidrolizu saharoze u glukozu i fruktozu (otuda joj još i ime saharaza).
Nalazi ...
