Vidi: kriokoncentracija, hlađenje grožđa, mošta i vina i kriomaceracija.
Određivanje hlapljivih kiselina u vinu
Kada određujemo hlapljive kiseline u vinu, mi ustvari određujemo octenu kiselinu, koja u pravilu čini više od 95%, ...
Krioekstrakcija
Povezano
Polivinilpolipirrolidon
Vidi: PVPP.
Aceto balsamico modenese
Aceto balsamico modenese (čit. ačeto balzamiko modeneze) je vrsta vrlo cijenjenog svojevrsnog luksuznog octa, ...
Novosti
In memoriam: Milorad Zoričić (1929. — 2026.)
S tugom smo primili vijest o odlasku Milorada Zoričića, čovjeka koji je svojim znanjem,...
Graševina kao hrvatski vinski identitet
Graševina nije samo najzastupljenija bijela sorta kontinentalne Hrvatske. Ona je i jedno od važnih...
Vino kroz povijest Našica
Na svečanosti održanoj u Glazbenom salonu Dvorca Pejačević u Našicama, ravnateljica Zavičajnog...